Acerca de este curso
¿Qué es un Sistema de Inocuidad Alimentaria?
Introducción a los PPR y al HACCP
La cultura de la inocuidad alimentaria es un pilar fundamental para garantizar alimentos seguros y de calidad. Por ello, hemos desarrollado este curso introductorio enfocado en la correcta comprensión y difusión de los Programas Prerrequisito (PPR) y del HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) dentro de tu organización.
A través de este curso, tu equipo fortalecerá sus conocimientos sobre los principios básicos de la inocuidad alimentaria, promoviendo la prevención de riesgos y el cumplimiento de los estándares aplicables. Además de reforzar la cultura organizacional en inocuidad, emitimos constancia DC-3 a cada colaborador que complete el curso y apruebe el examen de conocimientos, validando oficialmente su capacitación.
Dirigido a:
Todo el personal de organizaciones que cuentan con un Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad de los Alimentos, sin importar su nivel jerárquico.
Contenido del curso
¿Qué es un Sistema de Inocuidad Alimentaria? Introducción a los PPR y al HACCP
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**¿Qué es un Sistema de Inocuidad Alimentaria? Introducción a PPR y HACCP**
41:33 -
Examen ¿Qué es un Sistema de Inocuidad Alimentaria? Introducción a PPR y HACCP
Valoraciones y reseñas de estudiantes
